Fischer ocílka diamantová oválná 27cm
Kód: 0W6326Související produkty
Detailní popis produktu
Diamantová ocílka Fischer-Bargoin představuje efektivní řešení pro údržbu středně ztupených kuchyňských i profesionálních nožů. Oproti klasické ocelové ocílce nefunguje pouze na rovnání ostří, ale skutečně odebírá mikroskopickou vrstvu materiálu a obnovuje řeznou hranu. Diamantový povrch umožňuje rychlé obnovení ostrosti bez nutnosti použití brusného kamene.
Brusná tyč s oválným profilem nabízí větší kontaktní plochu oproti kulatému provedení, což přispívá k rovnoměrnějšímu vedení ostří. Diamantový prach nanesený na povrchu pracuje agresivněji než tradiční chromované ocílky, proto postačí lehký tlak a plynulé tahy pod stabilním úhlem. Nadměrný přítlak může zbytečně urychlit opotřebení brusné vrstvy. Správná technika broušení s minimálním tlakem prodlužuje životnost diamantového povrchu a zachovává konzistentní výkon.
Brusná část o délce 27 cm umožňuje komfortní práci i s delšími kuchyňskými noži a poskytuje dostatek prostoru pro plynulý tah po celé délce ostří. Plastová rukojeť podporuje jistý úchop a snadnou údržbu v gastronomickém provozu. Konstrukce působí prakticky, bez zbytečných dekorací, s důrazem na funkci a efektivitu. Francouzská výroba značky Fischer-Bargoin navazuje na dlouhou tradici profesionálního kuchyňského vybavení.
Diamantová ocílka nachází uplatnění v restauracích, řeznictví i domácích kuchyních, kde rychlá obnova ostří šetří čas a udržuje vysoký standard řezu. Vhodná pro nerezové i uhlíkové oceli, zejména tam, kde běžná ocílka již nestačí.
- typ: oválná
- délka brusné části: 27 cm
- rukojeť: plast
- výroba: Francie
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Fischer-Bargoin je tradiční francouzská značka specializující se na výrobu profesionálních nástrojů pro práci s noži a potravinami. Její historie sahá až do poloviny 19. století, kdy vznikly společnosti Bargoin v Thiers a Fischer v Sens – dvou významných centrech francouzského nožířství.
Díky dlouholetým zkušenostem, tradičním výrobním postupům a neustálým inovacím se značka stala uznávaným výrobcem zejména ocílek na broušení nožů, řeznických nástrojů a kuchyňského vybavení. V roce 2011 došlo ke spojení obou společností a vznikla firma Fischer-Bargoin, která dnes patří mezi poslední francouzské výrobce profesionálních ocílek.
Produkty Fischer-Bargoin jsou ceněny pro vysokou kvalitu, dlouhou životnost a přesné zpracování, díky čemuž jsou oblíbené jak u profesionálních kuchařů a řezníků, tak i u náročných domácích uživatelů.
| Výrobní společnost : | Fischer Bargoin S.A.S. (Fischer France) |
|---|