Účinný minerální olej a jeho použití pro ochranu nožů

Minerální olej, často označovaný také jako parafínový olej nebo "Paraffinum Liquidum" (ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu), je jedním z nejpoužívanějších olejů pro technické i osobní použití. Ačkoliv má mnoho skvělých vlastností, je důležité rozumět jeho původu a rozdílům oproti rostlinným olejům. 

Původ a výroba 

• Původ: Minerální olej se vyrábí jako vedlejší produkt při frakční destilaci ropy. Nejedná se tedy o přírodní olej z rostlin nebo zvířat. Je to komplexní směs uhlovodíků, které se získávají z ropy.

• Proces čištění: Minerální oleje určené pro použití v kosmetice nebo pro potravinářské účely procházejí velmi důkladným procesem čištění (rafinace), aby byly odstraněny všechny nečistoty a potenciálně škodlivé látky. Díky tomu je výsledný produkt bezbarvý, bez chuti a bez zápachu.

Vlastnosti a použití 

• Bezpečnost pro potraviny (potravinářská kvalita): Čistý minerální olej, který je určen pro styk s potravinami, je pro tento účel bezpečný. Tato "potravinářská kvalita" je klíčová a zajišťuje, že olej neobsahuje žádné škodlivé příměsi. Používá se například k ošetření dřevěných prkének, nožů a dalších kuchyňských pomůcek.

• Ochranný film: Na rozdíl od rostlinných olejů se minerální olej nevstřebává do materiálu. Namísto toho vytváří na povrchu tenký, voděodolný a neprodyšný film. Tento film účinně chrání povrch před korozí a oxidací.

• Stabilita: Minerální olej je chemicky velmi stabilní, což znamená, že nežlukne a neoxiduje. To je jeho obrovská výhoda oproti rostlinným olejům (jako je například olivový nebo lněný olej), které mohou po čase zhořknout a zanechat na ošetřeném povrchu nepříjemný zápach.

• Univerzálnost: Díky svým vlastnostem má minerální olej široké uplatnění:

  • Péče o nože: Je to jedna z nejlepších a nejlevnějších možností pro pravidelnou údržbu nožů z uhlíkové oceli, damaškové oceli a oceli D2. Chrání před rzí a udržuje čepel v dobrém stavu.

  • Péče o dřevo: Používá se na ošetření dřevěných prkének, rukojetí nožů nebo dřevěného nádobí. Zabraňuje vysychání a praskání dřeva.

  • Kosmetika a farmacie: Je běžnou součástí krémů, masážních olejů a vazelíny, protože vytváří na pokožce ochrannou bariéru a zabraňuje ztrátě vlhkosti.

  • Průmysl: Slouží jako mazivo v mnoha mechanických zařízeních, kde je vyžadována vysoká čistota.

Shrnutí a rozdíl oproti kaméliovému oleji 

Minerální olej je pro údržbu nožů a kuchyňského náčiní velmi podobný kameliovému oleji co do funkčnosti. Oba vytvářejí ochrannou vrstvu, která brání korozi, a oba jsou bezpečné pro styk s potravinami (pokud je minerální olej v potravinářské kvalitě).

Hlavní rozdíl je v původu:

• Minerální olej: Získává se z ropy. Je chemicky stabilní a nežlukne.

• Kameliový olej: Získává se ze semen rostliny kamélie. Je to 100% přírodní rostlinný olej, který je pro mnoho lidí příjemnější pro použití na předměty, které přicházejí do styku s jídlem, a má pro ně "přírodnější" a tradičnější punc.

Oba oleje jsou vynikajícími volbami. Kameliový olej se často považuje za prémiovější variantu, zatímco minerální olej je cenově dostupnější a stejně funkční. Pro údržbu ocelových čepelí a dřevěných rukojetí v kuchyni jsou oba bezpečné a spolehlivé.