Tradiční německá značka Fr. Dick byla založena v roce 1778 v Esslingenu Johannem Friedrichem Dickem. Dnes je tento rodinný podnik jedním z největších světových výrobců vysoce kvalitních kuchyňských nožů a profesionálních brousicích systémů. Dick za svou práci získal několik prestižních ocenění, například cenu Red Dot Design Award 2008 za „The Damascus Knife Series 1893“.
Fredr. Dick je oficiálním partnerem Světové asociace šéfkuchařských společností (WACS), globální federace šéfkuchařů, nepolitické profesní organizace s více než osmi miliony šéfkuchařů v 75 členských zemích. Jejím cílem je udržovat a zlepšovat kulinářské standardy v globálním gastronomickém průmyslu. Výsledkem tohoto partnerství je výjimečná řada nožů Premier WACS.