Kanetsune Nakiri SAIRYU series 180 mm

Detailní popis produktu

Nakiri nože jsou jedinečné a vysoce kvalitní japonské nože, které zaujmou nejen svým precizním provedením, ale i elegantním designem. Jedním z nejvýraznějších prvků těchto nožů je krásná damašková čepel, která kombinuje odolnost nerezové oceli s vynikajícím řezným jádrem VG-10.
Damašková čepel se sestává z více vrstev oceli, které jsou pečlivě spojeny a tvarovány do unikátního vzoru. Tento vzor nejen zvyšuje odolnost čepele, ale také poskytuje estetický prvek, který je charakteristický pro japonské nože. Řezné jádro VG-10 pak zajišťuje vynikající ostří, které si udržuje dlouhou dobu.
Malá štíhlá rukojeť je dalším důležitým prvkem nakiri nože. Je pečlivě vyleštěná, což nejenže dodává noži elegantní vzhled, ale zároveň zajišťuje pohodlný úchop. Rukojeť je navržena tak, aby byla dobře vyvážená a příjemná do ruky, což umožňuje snadnou manipulaci nože při přípravě pokrmů.
Konstrukce s polovičním tangem a nesvařovaným bolsterem z nerezové oceli přispívá k celkové stabilitě nože. Poloviční tang znamená, že čepel zasahuje do rukojeti jen částečně, což umožňuje lehčí a pohodlnější ovládání nože. Nesvařovaný bolster poskytuje další podporu a ochranu při řezání.
Tento Nakiri nůž je navržen s ohledem na luxusní domácí použití. Jsou ideální pro ty, kteří si váží kvality, precizního provedení a estetiky při přípravě jídel. Každý nůž může mít individuální odlišnosti v damaškovém vzoru, což přidává každému kusu unikátní charakter.

Délka čepele: 16,5 cm
Celková délka: 29 cm
Síla čepele: 1,5 mm
Ocel: Stainless steel core /multi-layers damascus s řezným jádrem VG-10
Tvrdost: 60 - 61 HRC
Váha: 120 g
Rukojeť: plywood w/Stainless steel bolster
Made in Japan