Kanetsune Shiro-One
Kód: KB-271Související produkty
Detailní popis produktu
Japonský tradiční polní nůž "剣鉈 KEN-NATA" je výjimečným kusem, který spojuje mistrovství japonského řemeslného umění a tradičního designu. Tento nůž je vyroben ve společnosti 越前武生 ECHIZEN TAKEFU, kde zkušení řemeslníci pečlivě ručně kují každý exemplář.
Tvar čepele tohoto nože nás uvádí do světa "切付 KIRITSUKE", které poskytuje noži unikátní vlastnosti a výkonnost. S délkou čepele 150 mm se jedná o ideální rozměr, který zajišťuje optimální užitné vlastnosti v různých situacích.
Název nože "白尾根 SHIRO-ONE", což znamená "bílý hřeben hory", v sobě nese poetický nádech spojený s přírodou a tradicí. Každý nůž je tedy nejen nástrojem, ale také uměleckým dílem, které zdůrazňuje spojení s japonským kulturním dědictvím.
Nejvýraznější charakteristikou tohoto nože je použití japonské damaškové oceli ve složení TAKEFU SHIRO #2 core /multi-layer damascus. Tato ocel kombinuje vysokou tvrdost s odolností a estetickou krásou. Vrstvený damašek vytváří poutavý vizuální dojem a zároveň poskytuje vyvážené a precizní ostří.
V balení je nůž doplněn hnědým koženým pouzdrem, což zvyšuje jeho praktičnost a umožňuje pohodlné přenášení.
Celková délka: 28,5 cm
Délka čepele: 15 cm
Ocel: TAKEFU SHIRO #2 core /multi-layer damascus, Bokashi finish
Tvrdost: HRC: 61-62
Síla čepele: 4 mm
Váha: 250 g
Rukojeť: dubové dřevo s doplňky z nerezové oceli
Pouzdro: hnědá kůže
Made in Japan
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nože s pevnou čepelí |
|---|---|
| EAN: | 4956856712719 |
| Materiál čepele: | damašek |
| Délka čepele: | 10 až 15 cm |
| Materiál rukojeti: | dřevo |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Úžasné nože s kořeny sahajícími hluboko do minulosti vznikají v prostředí, kde se řemeslo formovalo po více než osm století nepřetržité praxe. Seki, často označované jako Město listí, představuje místo, kde se soustředí mimořádná koncentrace japonských nožířů a mečířů. Tradice zde nefunguje jako muzeální relikt, ale jako živý proces, který se neustále vyvíjí a přitom ctí původní principy klasické výroby japonských mečů. Každý nůž nese stopu ruční práce, zkušeností a respektu k materiálu, což se okamžitě projeví při prvním dotyku s ostřím.
Používané oceli patří mezi technologickou špičku moderní nožířiny. VG-10 si vybudovala pověst díky vysokému obsahu uhlíku, vanadu a kobaltu, které podporují dlouhotrvající ostrost, stabilní strukturu a velmi jemné broušení. Ostří reaguje citlivě na precizní výbrus, řeže agresivně a přitom zůstává dobře kontrolovatelné. Výsledkem působí mimořádně ostrý nástroj, který si zachovává výkon i při intenzivním používání, a proto nachází uplatnění jak v kuchyni, tak v náročných outdoorových podmínkách.
Výroba v Seki stojí na propojení tradice a moderních postupů. Staré techniky kalení a tvarování se doplňují o přesnou kontrolu teplot a struktury oceli. Každý krok vzniká s důrazem na funkci, vyvážení a dlouhodobou spolehlivost. Japonské nože z tohoto regionu si získaly světové uznání díky kombinaci elegance, extrémní ostrosti a technické vyspělosti, která neztrácí lidský rozměr. Vyrobeno v Japonsku zde nepředstavuje pouhý nápis, ale jasný původ a závazek ke kvalitě.
| Výrobní společnost : | Kawamura Cutlery (Seki, Japan) |
|---|