Utica Fishtail

Společnost Utica Cutlery Company byla založena v roce 1910 skupin prominentních amerických podnikatelů v newyorské části Utica. V té době se věřilo, že továrna s kovy by mohla zvýšit zaměstnanost a přinést ekonomický růst do této oblasti. Primárním průmyslem tehdejší doby byla textilní výroba.
Utica začala sériově vyrábět kapesní nože již od roku vzniku, tedy 1910. V roce 1918 byla do nabídky přidána výroba kuchyňských nožů. Během druhé světové války vyráběla společnost bayonety a bajonety k samopalům, díky čemuž získala řadu ocenění.
Úderem roku 1952 byly do nabídky přidány ocelové příbory, které jsou zastaralé a vyráběné společnosti Utica dodnes. Způsob výroby příborů byl v 70. letech výrazně vylepšené diky importu nových materiálů, výsledkem bylo rozšíření nabídky do různých cenových i materiálních relací. V 70. letech získala společnost Utica svou vlastní divizi od společnosti Walco Stainless za účelem ovládnutí trhu. Walco je velkým hráčem voblasti hotelových služeb a poskytuje celou řadu produktů nožířskému trhu. WalcoTM je dnes hodnocena jako nezávislá divize společnosti Utica Cutlery, celosvětově členů.
Dnes společnost Utica vyrábí a rozváží široké spektrum kapesních, lockback nožů, liner lock nožů a nožů s pevnou čepelí. Utica si vezme zařídila řadu patentů na multifunkční nástroje, které jsou vyráběny na jiném místě na světě a do v New Yorku. Kromě zavíracích nožů je v sadě nabízena a celá řada říborů a piknikových sad. Utica má take své zastoupení na trhu se sportovními potřebami a ve výrobě kvalitních reklamních předmětů. Široká škála produktů je vyráběna v New Yorku pod soukromými značkami pouze pro vybrané zákazníky. Společnost Utica Cutlery hrdě oslavuje více než celé století výroby nožířského zboží.