Kanetsune Matsu Zumi Yaki Nakiri 165 mm
Kód: KC-473Detailní popis produktu
„Kované damaškové čepele z materiálu White steel #2 core“.
Tato řada je vyrobena speciální technikou kalení, která se nazývá „松炭焼 MATSU-ZUMI-YAKI“.
MATSU-ZUMI, borové dřevěné uhlí je vynikajícím palivem pro tavení kovů, protože dobře udržuje a maximalizuje výhřevnou sílu.
Tato technika kalení zabrání oduhličení, což má za následek, že kuchyňské nože jsou tvrdší než obvykle.
Proto je materiál čepele tohoto nože “SHIRO #2”, ale tvrdost odpovídá “Blue steel #2”.
Tento kuchyňský nůž je cenný kuchyňský nůž vyrobený velmi zručným řemeslníkem starým více než 80 let, který zasvětil nožům svůj život, “越前打刃物 ECHIZEN-UCHIHAMONO”.
Série : MATSU-ZUMI-YAKI
Délka čepele : 16,5 cm
Celková délka : 31 cm
Síla čepele : hrot : 1 mm, základna : 4 mm
Ocel : White steel #2 core / vícevrstvý damašek
Tvrdost : 61 HRC
Váha : 145 g
Rukojeť : kombinace javorového dřeva s ořechovým
Made in Japan
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| Materiál čepele: | damašek |
| Délka čepele: | 15 až 20 cm |
| Materiál rukojeti: | dřevo |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Úžasné nože s historií více než 800 let, KRÁSNÉ A MIMOŘÁDNĚ OSTRÉ! Město Seki, Město listí, je domovem největšího počtu japonských výrobců mečů a nožů v celém Japonsku. Toto nenapodobitelné řemeslo praktikují po staletí a předávají tradici klasické japonské výroby mečů z generace na generaci. Dnes se tyto nádherné nože a meče vyvážejí do celého světa a ocel VG-10 se stala známou také díky nožířské firmě Spyderco. Vyrobeno v Japonsku
| Výrobní společnost : | Kawamura Cutlery (Seki, Japan) |
|---|