Dick Ergogrip nůž filetovací 18 cm
Kód: 8241718Detailní popis produktu
Dick Ergogrip nůž filetovací 18 cm nabízí profesionální ovladatelnost a přesné vedení řezu díky ergonomicky tvarované rukojeti z odolného syntetického materiálu, který dobře sedí i ve vlhké ruce. Čepel z kvalitní nerezové oceli poskytuje hladký průnik svalovinou ryb, snadno klouže podél páteře a dovolí oddělit jemné porce bez trhání vláken. Ostří si udržuje stabilní řezivost i při častém kontaktu s tvrdšími částmi kostry, takže práce probíhá plynule a bez zbytečného tlaku.
Flexibilní konstrukce čepele podporuje cit pro vedení tahu, což pomáhá při detailním opracování menších i větších ryb, a zároveň zvyšuje přesnost při odstraňování kůže. Povrchová úprava minimalizuje ulpívání zbytků masa a zrychluje následné čištění. Rukojeť tlumí vibrace a poskytuje jistotu při dlouhodobém používání, což ocení kuchaři i rybáři, kteří vyžadují spolehlivý filetovací nástroj.
Tento model často vyhledávají uživatelé preferující spojení ostré čepele, pohodlného úchopu a dobré rovnováhy. Díky tomu zvládá přesné filetování, úpravu ryb před tepelnou úpravou i jemnější práce, které vyžadují cit a plynulý kontrolovaný pohyb.
Nůž speciální, flexibilní-ohebný model pro pohodlné filetování
Zahnutá čepel
Délka: 18 cm
Jeden z nejstarších německých výrobců nožů. Továrnu založil v roce 1778 Johann Friedrich Dick ve městě Esslingen. Během let společnost rozšířila svoje působení do celého světa. Nyní má pobočky v Anglii, USA, Itálii atd.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| EAN: | 4009215100150 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tradiční německá značka Fr. Dick vznikla roku 1778 v Esslingenu zásluhou Johanna Friedricha Dicka a od počátků stavěla na spojení kovářského řemesla a technického myšlení. Ocel pro čepele prochází řízeným tepelným zpracováním, které podporuje dlouhou výdrž ostří a klidný řez, takže nůž pracuje stabilně i při vysokém zatížení v profesionální kuchyni. Výrobní filozofie počítá s přesnou geometrií čepele, vyvážením a ergonomií rukojetí, díky čemuž se práce neunavuje ani při dlouhých směnách. Řada 1905 se stala ikonou díky historickému vzhledu nýtů a modernímu chování při krájení, zatímco profesionální kuchařské nože míří na maximální kontrolu a bezpečnost úchopu.
Rodinný podnik se dlouhodobě opírá o vlastní vývoj brusiv a brousicích systémů, čímž uzavírá kruh mezi výrobou a údržbou. Ocenění Red Dot Design Award za „The Damascus Knife Series 1893“ potvrzuje, že technika může kráčet ruku v ruce s estetikou, aniž by utrpěla funkce. Partnerství s World Association of Chefs’ Societies posouvá značku přímo do praxe nejlepších kuchyní světa; výsledkem vznikla série Premier WACS, laděná podle potřeb šéfkuchařů v reálném provozu. Důraz na konzistenci výroby a kontrolu materiálu pomáhá udržet kvalitu napříč sériemi, což ocení restaurace i školy gastronomie.
| Výrobní společnost : | Friedr. Dick GmbH & Co. KG |
|---|