Kanetsune Gyutou 210mm TSUCHIME DAIDO stainless steel
Kód: KC-957Související produkty
Detailní popis produktu
Japonský nůž Kanetsune Gyuto patří mezi nejuniverzálnější a nejoblíbenější kuchyňské nože. Gyuto je japonská varianta klasického evropského kuchařského nože a slouží především k krájení masa, zeleniny, ryb, bylinek i k porcování větších surovin. Díky svému tvaru a délce je ideální pro rychlé sekání bylinek, plynulé houpavé krájení i přesné řezy.
Délka čepele: 210 mm
Ocel: DSR-1K6 stainless steel
Tvrdost: 57 HRC
Rukojeť: Plywood w/plastic bolster
Vhodné pouzdro: není k dispozici
Made in Japan, Seki City
Nože KC-957 vznikají z oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti DAIDO Steel Co., Ltd., což dává čepeli pevnost, odolnost vůči korozi a stabilní řezný výkon. Uhlík kolem 0,6 % spolu s molybdenem vytváří vyvážené složení, které podporuje dlouhou životnost ostří a spolehlivé chování při práci v kuchyni. Povrchová úprava tsuchime s jemným kladívkováním vytváří drobné prohlubně, díky nimž se potraviny během krájení snadno oddělují, takže čepel působí lehčeji a plynuleji. Tradiční japonská rukojeť doplňuje celý charakter nože, poskytuje příjemný úchop a přirozené vedení řezu.
Výroba probíhá v městě Seki, místě s dlouhou historií japonského nožířství, což dodává sérii KC-950 výraz řemeslné preciznosti i autentického původu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Japonské kuchyňské nože |
|---|---|
| EAN: | 4956856729571 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Úžasné nože s historií více než 800 let, KRÁSNÉ A MIMOŘÁDNĚ OSTRÉ! Město Seki, Město listí, je domovem největšího počtu japonských výrobců mečů a nožů v celém Japonsku. Toto nenapodobitelné řemeslo praktikují po staletí a předávají tradici klasické japonské výroby mečů z generace na generaci. Dnes se tyto nádherné nože a meče vyvážejí do celého světa a ocel VG-10 se stala známou také díky nožířské firmě Spyderco. Vyrobeno v Japonsku
| Výrobní společnost : | Kawamura Cutlery (Seki, Japan) |
|---|