Mikov nůž na sýr 11cm

Mikulášovice, v 18. století nazývané „Nixdorf“, jsou nepochybně místem, kde se v Čechách začalo vyrábět příbory. Toto malé pohraniční město leží na nejsevernějším bodě České republiky. Oblast byla domovem mnoha potulných nožířů, které objevil obchodník Ignaz Rösler a zaměstnal ve své první továrně na příbory.
Zpočátku továrna zaměstnávala 100 dělníků, ale do roku 1819 se jejich počet zdvojnásobil. Hospodářský úspěch této továrny podnítil další obyvatele k založení dalších továren na příbory a souvisejících podniků a brzy se většina obyvatel Mikulášovic a okolních vesnic zapojila do výroby příborů. Mikulášovice se staly známými jako „český Solingen“.