Kershaw Junkyard Dog II

Americký výrobce Kershaw dlouhodobě staví na kombinaci moderních výrobních postupů, chytré konstrukce a praktického používání v reálném světě. V portfoliu se potkávají kapesní nože pro každodenní nošení i kuchyňské modely určené pro dlouhé a intenzivní vaření. Značka sází na funkčnost, kterou uživatel pozná hned při prvním otevření nože, a na materiály zvolené s ohledem na odolnost, snadnou údržbu a stabilní výkon při řezu. Díky menším rozměrům a nízké hmotnosti se kapesní nože snadno přenášejí, přitom nepůsobí křehce ani kompromisně.

Silnou stránkou zůstává technické řešení skládacích nožů. Patentovaný systém SpeedSafe umožňuje rychlé a plynulé otevření jednou rukou, bez nutnosti složité manipulace. Asistované otevírání zvyšuje bezpečnost i komfort, přičemž konstrukce nepodléhá kategorizaci automatických nožů, což usnadňuje legální nošení v mnoha zemích. Ostří bývá optimalizované pro dlouhou výdrž, rovnoměrné broušení a konzistentní řez, takže nůž neztrácí své vlastnosti ani při častém používání.

Kuchyňské nože Kershaw cílí na široké spektrum uživatelů – od domácích kuchařů po náročnější nadšence. Různé tvary čepelí a rukojetí dovolují zvolit styl podle konkrétní techniky krájení. Důraz na ergonomii pomáhá snižovat únavu ruky, což ocení každý, kdo tráví u prkénka delší čas. Značka těží ze zázemí japonské skupiny KAI, kam patří také Zero Tolerance a Shun, což se promítá do kontroly kvality i technologického know-how.