Kanetsune Petty 135mm Tsuchime Blue steel
Kód: KC-924Související produkty
Detailní popis produktu
Japonský nůž Kanetsune Petty patří mezi nejoblíbenější kuchyňské nože. Tento model má řezné jádro z kvalitní oceli Blue steel při špičkové tvrdosti 61-62 HRC. Kanetsune nabízí excelentní kvalitu, tradiční ruční zpracování, které ocení každý uživatel. Nože přesně padnou do ruky a jejich lehkost a obratnost ocení i ženy.
Délka čepele: 135 mm (5,31 ")
Ocel: Blue steel 2 core / 410 Stailess Steel
Tvrdost: 61-62 HRC
Rukojeť: dřevo s podložkou z ušlechtilé oceli
Vhodné pouzdro: není k dispozici
Made in Japan, Seki City
Kladivový povrch tsuchime dodává čepeli atraktivní strukturu, která zároveň podporuje rychlé odlepování potravin během krájení. Vrstvené provedení kombinuje mimořádně ostré jádro z Aogami #2 (modré oceli) se stabilním nerezovým pláštěm SUS410, což přináší dlouhodobou retenci ostří a vysokou tvrdost kolem HRC 61–62. Tato kombinace vytváří čepel s dynamickou odezvou při práci, vysokou odolností proti deformaci a přesnými řezy i u náročnějších surovin.
Černé rukojeti z kvalitní překližky mají jednoduchý tvar, příjemně sednou do ruky a odolávají každodennímu opotřebení. Poloviční trn doplněný o nerezovou záštitu poskytuje vyvážený pocit při manipulaci a stabilní kontrolu nad vedením ostří.
Celkový charakter nože odráží tradiční seki řemeslo, které spojuje moderní materiály a dlouholeté zkušenosti výrobců z Japonska.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Úžasné nože s historií více než 800 let, KRÁSNÉ A MIMOŘÁDNĚ OSTRÉ! Město Seki, Město listí, je domovem největšího počtu japonských výrobců mečů a nožů v celém Japonsku. Toto nenapodobitelné řemeslo praktikují po staletí a předávají tradici klasické japonské výroby mečů z generace na generaci. Dnes se tyto nádherné nože a meče vyvážejí do celého světa a ocel VG-10 se stala známou také díky nožířské firmě Spyderco. Vyrobeno v Japonsku
| Výrobní společnost : | Kawamura Cutlery (Seki, Japan) |
|---|