Tsubaki Kanetsune Anti-Korrosions-Öl
Artikelnummer: KB-401Verwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
HAMONO-TSUBAKI 100 ml Öl ist ein spezielles Produkt zur Pflege von Klingen, insbesondere von Kohlenstoffstahl, der anfälliger für Korrosion ist als rostfreie Legierungen. Dieses in Japan hergestellte Kamelienöl wird durch Pressen von Kameliensamen gewonnen und ist eines der reinsten natürlichen Schmiermittel, das für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. Da es gesund und essbar ist, muss es vor der Verwendung eines Messers bei der Lebensmittelzubereitung nicht entfernt werden.
Das Öl bildet einen dünnen, gleichmäßigen Film auf der Klinge, der das Metall wirksam gegen Luftfeuchtigkeit und Sauerstoff isoliert und so Oxidation und Rost verhindert. Dank seiner geringen Viskosität lässt es sich leicht verteilen und dringt in die mikroskopisch kleinen Unregelmäßigkeiten der Metalloberfläche ein, wo es die Ansammlung von Schmutz verhindert und die Schneideigenschaften verbessert.
Kanetsune ist bekannt für seine Meisterschaft in der traditionellen japanischen Messerherstellung und empfiehlt dieses Öl als festen Bestandteil der Pflege von Messern aus kohlenstoffreichen Stählen wie Shirogami und Aogami. Die regelmäßige Anwendung erhöht die Lebensdauer der Klinge, bewahrt ihr ästhetisches Aussehen und erleichtert das Schärfen.
Die Ölflasche ist mit einem Präzisionstropfer ausgestattet, der es ermöglicht, eine kleine Menge des Produkts direkt auf die Klinge aufzutragen, ohne sie zu verschwenden. Bei sachgemäßer Lagerung, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt und bei Temperaturen zwischen 5 und 25°C, behält das Öl seine Eigenschaften über viele Jahre.
Es wird nicht nur für Messer verwendet, sondern auch zum Schutz anderer Metallwerkzeuge, wie z. B. traditionelle japanische Sägen, Meißel oder Rasierklingen. Sein subtiler, natürlicher Duft beeinträchtigt nicht die Wahrnehmung von Lebensmitteln und macht es zur idealen Wahl für alle, die ihre Küchen- oder Handwerksgeräte perfekt pflegen.
100 ml.
Hergestellt in Japan
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Außergewöhnliche Messer mit einer Geschichte von mehr als acht Jahrhunderten entstehen in einer Region, in der Handwerkskunst über Generationen hinweg kontinuierlich verfeinert wurde. Seki, oft als Stadt der Klingen bezeichnet, vereint eine außergewöhnliche Dichte japanischer Schmiede und Messermacher. Die Tradition lebt hier weiter und verbindet klassische Techniken der Schwertfertigung mit zeitgemäßen Anforderungen. Jedes Messer trägt die Handschrift erfahrener Meister, was sich sofort in Balance, Gefühl und Schneidleistung widerspiegelt.
Der eingesetzte Stahl VG-10 gilt als Referenz für moderne japanische Messer. Seine Zusammensetzung ermöglicht eine feine, stabile Schneide mit hoher Schnitthaltigkeit. Die Klinge lässt sich extrem scharf ausschleifen und behält diese Schärfe über lange Zeit. Das Ergebnis überzeugt durch Präzision, Kontrolle und außergewöhnliche Leistungsfähigkeit, selbst bei anspruchsvollen Anwendungen.
Die Fertigung in Seki verbindet traditionelle Härtungsverfahren mit moderner Metallurgie. Jeder Arbeitsschritt folgt klaren funktionalen Zielen und einem tiefen Verständnis für Stahl. Japanische Messer aus dieser Region genießen weltweit Anerkennung für ihre Schärfe, Eleganz und technische Qualität, die weit über reine Optik hinausgeht. Hergestellt in Japan steht hier für Herkunft, Erfahrung und kompromisslose Standards.
| Hersteller : | Kawamura Cutlery (Seki, Japan) |
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