AccuSharp 5-Stone Precision Kit - brusná sada

Detaillierte Produktbeschreibung

Mit dem AccuSharp Precision 5-Stone Sharpening Kit können Sie Ihre Messer mit einem gleichmäßigen, präzisen und festen Winkel von Hand schärfen. Dieses Set bietet Ihnen ein qualitativ hochwertiges Schärferlebnis, das präzise Ergebnisse für Ihren speziellen Messertyp gewährleistet. Das AccuSharp Präzisionsschärfset bietet sechs Winkeloptionen und fünf Steine, um Ihre Messer rasiermesserscharf zu halten. Die Messerklemme hat Einstellungen für 11, 15, 19, 21, 25 und 30 Grad Winkel.

Das Accusharp Präzisionsschärfset enthält:
1x Diamantschärfer: extra grobe 320er Körnung
3x synthetische Schärfer: grobe 120er Körnung, mittlere 180er Körnung, feine 280er Körnung
1x Keramikschärfer: extra feine 1500er Körnung
5x Führungsstange
1x Messerhalter mit markierten Winkeln
1x Messerhalterkörper
1x Klemme zur Befestigung am Tisch
1x Aufbewahrungstasche

Vorgegebene Schleifwinkel und ihre Verwendung:
Es wird generell empfohlen, die Messerwinkel so zu übernehmen, wie sie ab Werk eingestellt sind. 
- 11°-Winkel: extrem feine Schneide, empfohlen für das Schneiden weicher Materialien wie Skalpelle, Rasiermesser und ähnliche Produkte.
- 15°-Winkel: sehr feine Schneide, empfohlen für Messerklingen asiatischer Art.
- 18°-Winkel: dieser Winkel ist für einfache Küchenmesser oder für Filetiermesser geeignet.
- Die meisten westlichen Messer können in der Regel mit diesem Winkel geschärft werden,           nicht empfohlen für härtere Materialien.
- 21°-Winkel: von Accusharp empfohlener Winkel. Dieser Winkel wird für die meisten westlichen Messer empfohlen, die in diesem Winkel geschärft werden können.
- 25°-Winkel: ideal für haltbarere Klingen wie Äxte und Beile oder andere Outdoor-Messer.
- 30°-Winkel: extrem haltbare Klingen. Dieser Messerwinkel wird bei starken Werkzeugen verwendet, die in sehr widerstandsfähigen Materialien eingesetzt werden.

Gebrauchsanweisung, die dem Produkt im Original beiliegt:
1. Sichern Sie das Messer vorsichtig in der Klemme, indem Sie die vordere große Schraube anziehen, bis das Messer stabil ist (Abb. 1), ziehen Sie die hintere Schraube an, bis sich das Messer überhaupt nicht mehr bewegt(Abb. 2). Bei Messern, die kürzer als 18 cm sind, befestigen Sie die Klemme in der Mitte des Klingenrückens. Für kleine Klingen verwenden Sie eine kleinere Kerbe an der Vorderseite der Klemme. Wenn Ihre Klinge länger als 18 cm ist, schärfen Sie die Klinge in Abschnitten. Beenden Sie das Schärfen immer durch Polieren und Abziehen mit einem FINE (feinen) Stein.
2. Stecken Sie den Stock in das Loch für die abgewinkelte Schärfführung (Abb. 3), siehe abgewinkelte Führung. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welchen Winkel Sie verwenden sollen, halten Sie sich an die allgemein gebräuchlichen Winkel für den Messertyp.
3. Um das Messer zu schärfen, bewegen Sie den Stein gleichmäßig von der Klinge nach oben. Schärfen Sie nicht hin und her oder bewegen Sie sich von einer Seite zur anderen, sondern heben Sie den Stein einfach auf die Ausgangsebene zurück und beginnen Sie erneut (Abbildung 3).
Wenn sich die Klinge während des Schärfens löst, beenden Sie den Schärfvorgang sofort.
Sichern Sie die Klinge und beginnen Sie erneut.
4. Wenn Sie eine Seite des Messers geschärft haben, drehen Sie einfach den Messerhalter und schärfen Sie die andere Seite weiter.
Wichtig: Halten Sie die Anzahl der Schläge und den Druck auf beiden Seiten der Klinge konstant.
Hinweis: Es ist nicht notwendig, mit diesem Produkt Abziehöl zu verwenden. Sollten die Steine jedoch beim Schleifen glatt werden, kann es notwendig sein, eine kleine Menge Öl zu verwenden, um die Poren des Steins zu reinigen. Das Honöl spült jede Pore auf natürliche Weise aus, dann wischen Sie es trocken.
Verwenden Sie kein Honöl für Accusharp Diamantprodukte.

Nutzen Sie das Video unten für ein einfaches Verständnis der Schneidetechnik.