Shapton Messerschärfführung mit Winkel
Artikelnummer: SHSTSGVerwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Das Werkzeug zur Einhaltung des optimalen Schleifwinkels von japanischen Messern auf dem Schleifstein ist als praktisches Hilfsmittel konzipiert, um einen konstanten Schleifwinkel von 15 Grad zu gewährleisten. Dieses Werkzeug ist so konzipiert, dass der Benutzer beim Schärfen seiner Messer gleichbleibende Ergebnisse erzielen kann.
Die Keramikrollen, die sorgfältig in das Werkzeug eingesetzt werden, sind bewusst so gewählt, dass sie sehr haltbar sind und leicht über die Oberfläche des Schleifsteins gleiten können. Durch die Wahl des Materials und des Designs wird sichergestellt, dass das Werkzeug auch bei wiederholtem Gebrauch beständig ist und der Benutzer bei jedem Schärfen optimale Ergebnisse erzielen kann.
Dieser Helfer ist speziell für japanische Messer mit einem Schleifwinkel von 15 Grad und einer Klingenhöhe von ca. 50 mm konzipiert. Dies macht ihn zum idealen Zubehör für Benutzer, die japanische Messer bevorzugen und deren Schärfe und Leistung erhalten wollen.
Abmessungen:
Länge: 100 mm
Höhe: 20 mm
Hergestellt in Japan
Anleitung:
Schieben Sie die Leine auf den Rücken des Messers - siehe Fotos. Dann mit leichtem Druck die Klinge vom Messerrücken zur Spitze hin schärfen. Das Messer wird in einem stabilen Winkel geschliffen, da es an zwei Punkten fixiert ist: weiße Keramikrolle und Klinge. Die Seiten des Messers wechseln sich kontinuierlich ab, bis es vollständig geschliffen ist.
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Shapton Japan Schleifsteine gelten als Referenz im Bereich des präzisen Handschliffs von Messern und Werkzeugen. Die Herstellung in Japan legt großen Wert auf eine gleichmäßige Kornstruktur, kontrollierten Materialabtrag und hohe Formstabilität. Verwendet werden synthetische Schleifkörner mit exakt definierter Körnung, was ein sehr reproduzierbares Schleifergebnis ermöglicht. Der Schliff erfolgt schnell, aber kontrolliert, wodurch sich der Prozess sauber steuern lässt.
Die Bindung des Steins ist so ausgelegt, dass nur eine begrenzte Menge Schleifmittel freigesetzt wird. Dadurch bleibt die Oberfläche lange plan und der Stein nutzt sich gleichmäßig ab. Besonders bei harten Stählen zeigt sich dieser Vorteil deutlich. Ein weiterer Pluspunkt ist die geringe Wasseraufnahme, was die Handhabung vereinfacht und konstante Ergebnisse unterstützt. Das direkte Feedback während des Schleifens erleichtert die Anpassung von Druck und Winkel.
Shapton Schleifsteine finden Einsatz bei Profis und ambitionierten Anwendern gleichermaßen. Sie eignen sich für alle Schritte des Schleifprozesses, vom Vorschliff bis zur feinen Schneidkante. Die erzeugte Schneide ist funktional scharf und dauerhaft belastbar, nicht nur optisch poliert. Deshalb werden sie häufig in der Küche, im Handwerk und in der Messerfertigung eingesetzt.
| Hersteller : | Shapton Co., Ltd. (Japonsko) |
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