Kanetsune Nůž s vroubkovanou čepelí Spread Knife
Artikelnummer: KC-346Detaillierte Produktbeschreibung
Mit diesem Messer können Sie problemlos Tomaten, Obst und Sandwiches schneiden.
Eine mit viel Liebe zum Detail geschliffene Klinge, für die rostfreier Stahl DSR-1K6 verwendet wurde.
・Die gezahnte Klinge packt Tomaten, Obst und Käse, Sandwiches fest und schneidet sie sauber.
・Schneidet auch hartes Brot wie Baguette usw. mühelos.
・Die abgerundete Spitze des Messers ist nützlich, um Marmelade oder Butter mit der Seite der Klinge aufzutragen.
Einfaches Design, hohe Qualität und Benutzerfreundlichkeit für den täglichen Gebrauch.
Länge der Klinge: 11 cm
Gesamtlänge : 22,5 cm
Dicke der Klinge : 1,2 mm
Stahl : DSR-1K6 rostfreier Stahl
Härte : 57±1.0
Gewicht : 40 g
Griff : Sperrholz/Sperrholz (hellbraune Farbe)
Hergestellt in Japan
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Kochmesser |
|---|---|
| Material der Klinge: | rostfrei JAPAN |
| Länge der Klinge: | 10 zu 15 cm |
| Material des Griffs: | holz |
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Außergewöhnliche Messer mit einer Geschichte von mehr als acht Jahrhunderten entstehen in einer Region, in der Handwerkskunst über Generationen hinweg kontinuierlich verfeinert wurde. Seki, oft als Stadt der Klingen bezeichnet, vereint eine außergewöhnliche Dichte japanischer Schmiede und Messermacher. Die Tradition lebt hier weiter und verbindet klassische Techniken der Schwertfertigung mit zeitgemäßen Anforderungen. Jedes Messer trägt die Handschrift erfahrener Meister, was sich sofort in Balance, Gefühl und Schneidleistung widerspiegelt.
Der eingesetzte Stahl VG-10 gilt als Referenz für moderne japanische Messer. Seine Zusammensetzung ermöglicht eine feine, stabile Schneide mit hoher Schnitthaltigkeit. Die Klinge lässt sich extrem scharf ausschleifen und behält diese Schärfe über lange Zeit. Das Ergebnis überzeugt durch Präzision, Kontrolle und außergewöhnliche Leistungsfähigkeit, selbst bei anspruchsvollen Anwendungen.
Die Fertigung in Seki verbindet traditionelle Härtungsverfahren mit moderner Metallurgie. Jeder Arbeitsschritt folgt klaren funktionalen Zielen und einem tiefen Verständnis für Stahl. Japanische Messer aus dieser Region genießen weltweit Anerkennung für ihre Schärfe, Eleganz und technische Qualität, die weit über reine Optik hinausgeht. Hergestellt in Japan steht hier für Herkunft, Erfahrung und kompromisslose Standards.
| Hersteller : | Kawamura Cutlery (Seki, Japan) |
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