Due Cigni Coquus Chef Knife 20 cm
Artikelnummer: 2C 2105 SOVerwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Die Coquus-Linie ist inspiriert von der Maniago-Linie von Due Cigni, die 2013 nach der Ambiente-Messe in Deutschland geboren wurde, wo der italienische Hersteller die japanische Messerlinie sah. Sie gefiel ihm besonders gut und so begann er, die Formen der Klinge zu zeichnen, die später als Maniago-Linie bezeichnet wurde. Der Name wurde gewählt, weil es sich um die erste Messerkollektion handelte, die in der Stadt mit der Technik des integrierten Kropfes aus einer Stange auf einer fünfachsigen CNC-Drehbank hergestellt wurde.
Im Jahr 2021, nachdem die Maniago-Linie ins Leben gerufen wurde, beschloss der Hersteller, ihr mit einem moderneren, orientalischen Design neues Leben einzuhauchen und wie bei FOX KNIVES Sammlermesser aus edlen Materialien zu kreieren (Coquus Heritage), ohne dabei die Funktionalität für die tägliche Küche zu beeinträchtigen (Coquus Home). Riccardo Gobbato, der Designer der FOX-Marken, verstand sofort, in welche Richtung es gehen sollte, und nach mehreren Entwürfen und Prototypen, die in 3D erstellt wurden, nahm er die ersten 7 Modelle in das Sortiment auf.
Die Marketingabteilung dachte daraufhin an Verpackungen aus umweltfreundlichen und wiederverwertbaren Materialien und folgte damit dem Konzept der grünen Durchbrüche, die im Unternehmen eingeführt wurden: Photovoltaik zur Erzeugung von Energie für den Antrieb von Maschinen, Wasserrückführung, Wärmepumpen als Ersatz für Gas zum Heizen und die Eliminierung von Plastik aus allen Verpackungen
Verzeichnis: Due Cigni Coquus
Knife Construction: Geschmiedet
Gesamtlänge: 34 cm
SCHUHLLÄNGE: 20 cm
Klingenstärke: 3 mm
TITEL: X50CrMoV15, Klingenoberfläche: satiniert
Klingengröße: 59-61 HRc
HANDLE MATERIAL: Geräucherte Eiche
Gewicht: 162 g
DESTRUCTION: zur Wiederherstellung der Kante scraper, dann klassischer Stein oder Schleifsysteme Lansky oder high-end KMFS
MARKET: lebenslang (Schäden, die durch normale Abnutzung, unsachgemäßen Gebrauch oder Missbrauch verursacht werden, fallen nicht unter die Garantie)
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Koch- und Küchenmesser |
|---|---|
| Material der Klinge: | rostfrei Stahl |
| Länge der Klinge: | 15 zu 20 cm |
| Modellreihe: | Due Cigni Coquus |
| Abgerufen von: | Geschmiedet |
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Due Cigni steht für italienische Küchenmesser mit handwerklichem Hintergrund und klarer Ausrichtung auf den praktischen Einsatz. Die Marke stammt aus einem Umfeld, in dem Schneidleistung, Balance und Zuverlässigkeit wichtiger waren als dekorative prvky. Diese Messer entstehen für den täglichen Gebrauch in der Küche und nicht als reines Designobjekt. Das Erscheinungsbild bleibt bewusst schlicht, funktional und zeitlos.
Heute gehört Due Cigni zur Unternehmensgruppe Fox Knives, was eine moderne Fertigung, präzise Qualitätskontrolle und gleichbleibende Materialeigenschaften ermöglicht. Die Verbindung aus traditioneller Marke und technischer Kompetenz sorgt für Messer, die konstant schneiden und sich vorhersehbar verhalten. Italienische Messertradition trifft hier auf industrielle Präzision ohne Verlust des ursprünglichen Charakters.
Die verwendeten Stähle sind auf Alltagstauglichkeit, Schnitthaltigkeit und einfache Pflege abgestimmt. Wichtig sind saubere Schnitte, kontrollierbares Arbeiten und ein sicheres Gefühl bei jeder Bewegung. Die Griffform unterstützt einen natürlichen Halt und entlastet die Hand auch bei längerer Nutzung. Due Cigni richtet sich damit an Köche, die ein ehrliches Werkzeug suchen, das zuverlässig funktioniert.
Mit Fertigung in Italien und klarer Markenidentität behauptet Due Cigni seinen Platz unter den europäischen Küchenmessern. Die Zusammenarbeit mit Fox Knives verleiht der Marke Stabilität und technische Tiefe. Diese Messer sind für den Einsatz gemacht, nicht für die Schonung.
| Hersteller : | Due Cigni Cutlery |
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