Kasumi TORA Nakiri 16,5 cm – japanisches Küchenmesser

Detaillierte Produktbeschreibung

Kasumi TORA Nakiri 16,5 cm ist ein traditionelles japanisches Messer, das vor allem für das präzise Schneiden von Gemüse und Kräutern bestimmt ist. Die Klinge aus hochwertigem Edelstahl mit höherem Kohlenstoffgehalt ermöglicht einen extrem glatten Schnitt ohne unnötigen Druck. Die Oberfläche des Stahls hat ein leicht mattes Aussehen, das elegant wirkt und gleichzeitig vor Korrosion schützt. Dank der breiten Klinge lassen sich die geschnittenen Zutaten leicht direkt vom Schneidebrett in eine Schüssel oder Pfanne übertragen.

Das KASUMI TORA-Messer ist das Ergebnis langjähriger Entwicklung und des Produktions-Know-hows, das bei der Herstellung früherer KASUMI-Serien erworben wurde. An seiner Entwicklung sind erfahrene japanische Meister beteiligt, die die gleichen traditionellen Techniken wie bei der Herstellung japanischer Schwerter anwenden. Jedes Stück wird in Handarbeit hergestellt, wobei der Schwerpunkt auf Präzision und Ausgewogenheit zwischen Schärfe, Widerstandsfähigkeit und komfortabler Handhabung liegt.

Die Klinge aus japanischem Kohlenstoffstahl mit Molybdän- und Vanadiumzusatz erreicht eine hervorragende Schneidfähigkeit, lässt sich leicht schärfen und ist auch bei täglichem Gebrauch in der Küche korrosionsbeständig. Das Ergebnis ist ein sauberer und glatter Schnitt, der die Arbeit mit Fleisch, Gemüse und Fisch erleichtert. Die Oberfläche des Stahls hat einen feinen Mattglanz, der die Handarbeit und die ästhetische Reinheit des traditionellen japanischen Designs unterstreicht.

Der Griff aus Magnolienholz, das mit hartem Epoxidharz beschichtet ist, bietet einen festen Halt und eine ideale Balance zwischen Leichtigkeit und Stabilität. Die angenehme Oberfläche sorgt für Sicherheit bei längeren Arbeiten. Die Konstruktion des Messers verteilt das Gewicht gleichmäßig, was die Ermüdung der Hand verringert und eine präzise Führung des Schnitts ermöglicht.

KASUMI TORA ist die ideale Wahl für Köche, die ein zuverlässiges japanisches Messer mit handgefertigter Klinge, ausgewogenem Design und einfacher Pflege suchen. Trotz seiner präzisen Qualität bleibt es erschwinglich und eignet sich auch für diejenigen, die gerade erst mit japanischen Messern beginnen. Die Verwendung von modernem Stahl und traditioneller Handwerkskunst verleiht diesem Messer einen einzigartigen Charakter, der Geschichte mit der Praktikabilität des täglichen Kochens verbindet.

Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 26,5 cm
Klingenstärke: 2 mm
Stahl: Molybdän-Vanadium-hochkohlenstoffhaltiger Edelstahl
Griff: Magnolienholz
Gewicht: 60 g
Hergestellt in Seki City, Japan
Wird in einer Geschenkbox aus Papier geliefert