Kanetsune Kuro-One
Artikelnummer: KB-272Verwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Das traditionelle japanische Feldmesser "剣鉈 KEN-NATA" ist ein außergewöhnliches Stück, das die meisterhafte japanische Handwerkskunst und das traditionelle Design vereint. Dieses Messer wird bei 越前武生 ECHIZEN TAKEFU hergestellt, wo erfahrene Handwerker jedes Exemplar akribisch von Hand schmieden.
Die Form der Klinge dieses Messers führt uns in die Welt des "切付 KIRITSUKE" ein, die dem Messer seine einzigartigen Eigenschaften und Leistungen verleiht. Mit einer Klingenlänge von 150 mm hat es die ideale Größe, um in einer Vielzahl von Situationen optimalen Nutzen zu gewährleisten.
Der Name "黒尾根 KURO-ONE" bedeutet übersetzt "schwarzer Bergrücken" und erinnert an hohe Berge, wo sich Tradition und Qualität treffen. Dieser Name hat eine Bedeutung und Symbolik, die sich in jedem Detail der Herstellung dieses exquisiten japanischen Messers widerspiegelt.
Der Stahl, der den Kern der Klinge des "KURO-ONE" bildet, ist STEEL TAKEFU SHIRO #2. Dieser Stahl ist bekannt für seine überragende Haltbarkeit und seine Fähigkeit, auch bei starker Beanspruchung eine scharfe Klinge zu behalten. Der Kern dieses Stahls ist von weicherem Eisen umgeben, das für Flexibilität und leichteres Schärfen sorgt, wodurch eine optimale Kombination aus Härte und Klingenflexibilität erreicht wird.
Das Finish der Klinge, KURO-UCHI" genannt, stellt eine weitere Ebene der sorgfältigen Handwerkskunst dar. Dieses Finish verleiht dem Messer nicht nur einen optischen Reiz, sondern erhöht auch seine Widerstandsfähigkeit gegen korrosive Einflüsse. Jede Kurve der Klinge, jedes Detail auf der Klinge trägt die Spuren traditioneller japanischer Handwerkskunst und der Hingabe zu außergewöhnlicher Verarbeitung.
Der Griff des "KURO-ONE" Messers ist aus Eichenholz mit Eisenelementen gefertigt. Eichenholz verleiht dem Messer eine natürliche Schönheit und Beständigkeit. Der Holzgriff wird mit Metallelementen kombiniert, was nicht nur für Festigkeit und Stabilität sorgt, sondern dem Messer auch eine ästhetische Dimension verleiht.
Gesamtlänge: 28,5 cm
Klingenlänge: 15 cm
Stahl: TAKEFU SHIRO #2 Kern / Weicheisen, Kuro-uchi-Finish - einer der beliebtesten Schneidstähle, der hauptsächlich in der kulinarischen Industrie verwendet wird. Sehr gute Härte und Schnitthaltigkeit. Typische Rockwell-Härte bis zu 64HRc. Japan / Takefu Spezialstahl (1,05% Kohlenstoff (C), 0,5% Chrom (Cr), 1,3% Nickel (Ni), 0,5% Mangan (Mn), 0,35% Silizium (Si))
Härte: HRC: 61-62
Griff: Eichenholz mit Zubehör aus Edelstahl
Etui: braunes Leder
Hergestellt in Japan
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Feststehende Messer |
|---|---|
| EAN: | 4956856712726 |
| Material der Klinge: | Karbonstahl |
| Länge der Klinge: | 10 zu 15 cm |
| Material des Griffs: | holz |
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Außergewöhnliche Messer mit einer Geschichte von mehr als acht Jahrhunderten entstehen in einer Region, in der Handwerkskunst über Generationen hinweg kontinuierlich verfeinert wurde. Seki, oft als Stadt der Klingen bezeichnet, vereint eine außergewöhnliche Dichte japanischer Schmiede und Messermacher. Die Tradition lebt hier weiter und verbindet klassische Techniken der Schwertfertigung mit zeitgemäßen Anforderungen. Jedes Messer trägt die Handschrift erfahrener Meister, was sich sofort in Balance, Gefühl und Schneidleistung widerspiegelt.
Der eingesetzte Stahl VG-10 gilt als Referenz für moderne japanische Messer. Seine Zusammensetzung ermöglicht eine feine, stabile Schneide mit hoher Schnitthaltigkeit. Die Klinge lässt sich extrem scharf ausschleifen und behält diese Schärfe über lange Zeit. Das Ergebnis überzeugt durch Präzision, Kontrolle und außergewöhnliche Leistungsfähigkeit, selbst bei anspruchsvollen Anwendungen.
Die Fertigung in Seki verbindet traditionelle Härtungsverfahren mit moderner Metallurgie. Jeder Arbeitsschritt folgt klaren funktionalen Zielen und einem tiefen Verständnis für Stahl. Japanische Messer aus dieser Region genießen weltweit Anerkennung für ihre Schärfe, Eleganz und technische Qualität, die weit über reine Optik hinausgeht. Hergestellt in Japan steht hier für Herkunft, Erfahrung und kompromisslose Standards.
| Hersteller : | Kawamura Cutlery (Seki, Japan) |
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