XinCraft 14C28N Kiritsuke chef knife 210mm
Kód: XC133Související produkty




Detailní popis produktu
Tento nůž je ručně vyroben velmi zkušenými řemeslníky s desítkami let zkušeností s ruční výrobou nožů. Čepel je z oceli Sandvik 14C28N s ručně satinovanou povrchovou úpravou. Jemné konvexní broušení ostří vytváří pěkný obloukovitý tvar a mimořádně ostrý výkon. Rukojeť je celá ručně leštěná, s použitím palisandrového dřeva a buvolího rohu, spojená niklovým stříbrem. Díky elegantnímu designu je na celém těle použita full tangová struktura, aby bylo dosaženo nejlepšího vyvážení a co nejdelší životnosti při používání.
Série: Xincraft, Kiritsuke
Délka čepele: 210 mm
Celková délka: 362 mm
Ocel čepele: ocel Sandvik 14C28N
Tvrdost: 61 HRC
Tloušťka čepele: 2,1 mm
Rukojeť: Palisandr, buvolí roh a G10
Návod k použití:
- nůž nepoužívejte k jiným účelům než ke krájení potravin.
- nůž používejte ke krájení ovoce, zeleniny, ryb a masa bez kostí.
- krájejte na površích šetrných k ostří, jako je dřevo, plast nebo guma.
- po použití nůž ručně umyjte jemným mýdlem na nádobí, opláchněte a důkladně osušte utěrkou. Použití v myčce nádobí se NEDOPORUČUJE.
- nůž skladujte správně v bloku na nože, v pouzdře nebo v polstrovaném ochranném boxu.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Produkty XIN Cutlery představují symbiózu moderních technologií a progresivního designu. Každý nůž vzniká s důrazem na optimální geometrii ostří, která maximalizuje řezné vlastnosti a dlouhodobou výdrž ostří. Výběr materiálů se opírá o pokročilé slitiny a práškovou metalurgii, přičemž čepele využívají oceli s vysokým obsahem uhlíku a chromu pro kombinaci houževnatosti a extrémní odolnosti proti opotřebení. Často je používán i damašek.
Zpracování nožů prochází vícestupňovým procesem tepelného zpracování, zahrnujícím kryogenní úpravy a přesnou kalibraci tvrdosti na hodnoty mezi 59–62 HRC, čímž se dosahuje optimální rovnováhy mezi tvrdostí a pružností čepele. Ergonomie rukojeti reflektuje potřeby profesionálních uživatelů i nadšenců, přičemž materiály jako uhlíková vlákna či G10 zajišťují pevnost, nízkou hmotnost a příjemný úchop.
XIN Cutlery, jako součást Bestech Knives, čerpá z bohatých zkušeností v oblasti výroby prémiových nožů a posouvá hranice inovací směrem k dokonalé rovnováze mezi formou a funkcí. Ostrost zde neznamená cíl, ale pouze začátek cesty za dokonalým řezným nástrojem.