XIN Cutlery Chef knife 304Cu White 180 mm
Kód: XC103Související produkty
Detailní popis produktu
Kuchyňské nože řady XinCare používají jako řezné jádro velmi tvrdou práškovou ocel, kalenou na 61-62 HRC v kombinací sanmai s jedinečnou potravinářskou antibakteriální nerezovou ocel 304Cu. Rukojeť byla vyrobena z vysoce kvalitní G10. Tento 18 cm dlouhý kuchařský nůž maximalizuje tvrdost (HRC 62±1) a ostrost a zároveň minimalizuje riziko napadení běžnými patogenními bakteriemi. Zaslouží si vyzkoušení pro každého, komu záleží na čistotě, ostrosti a komfortním zážitku při vaření.
Série: Xincare, Santoku
Délka čepele: 180 mm
Celková délka: 320 mm
Tvrdost: 61-62 HRC
Tloušťka čepele: 2.5 mm
Rukojeť: G10, bílá+černá
Hmotnost: 175g
Ocel čepele: řezné jádro tvořeno velice tvrdou práškovou ocelí a vnější obal z antibakteriální nerezové oceli 304Cu, což je nový typ materiálu integrující strukturu a funkce.
Lze ji použít jako běžně používanou ocel v dekoračním, chemickém a automobilovém průmyslu nebo jako silnou antibakteriální ocel v kuchyni a v potravinářském náčiní. Experimentální testy prokázaly, že nerezová ocel 304Cu má velmi silné antibakteriální vlastnosti.
Nerezová ocel 304Cu je austenitická chromniklová nerezová ocel s obsahem mědi. Kromě dodatečného obsahu mědi má obecně stejné vlastnosti jako nerezová ocel 304.
Návod k použití:
- nůž nepoužívejte k jiným účelům než ke krájení potravin.
- nůž používejte ke krájení ovoce, zeleniny, ryb a masa bez kostí.
- krájejte na površích šetrných k ostří, jako je dřevo, plast nebo guma.
- po použití nůž ručně umyjte jemným mýdlem na nádobí, opláchněte a důkladně osušte utěrkou. Použití v myčce nádobí se NEDOPORUČUJE.
- nůž skladujte správně v bloku na nože, v pouzdře nebo v polstrovaném ochranném boxu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Produkty XIN Cutlery představují symbiózu moderních technologií a progresivního designu. Každý nůž vzniká s důrazem na optimální geometrii ostří, která maximalizuje řezné vlastnosti a dlouhodobou výdrž ostří. Výběr materiálů se opírá o pokročilé slitiny a práškovou metalurgii, přičemž čepele využívají oceli s vysokým obsahem uhlíku a chromu pro kombinaci houževnatosti a extrémní odolnosti proti opotřebení. Často je používán i damašek.
Zpracování nožů prochází vícestupňovým procesem tepelného zpracování, zahrnujícím kryogenní úpravy a přesnou kalibraci tvrdosti na hodnoty mezi 59–62 HRC, čímž se dosahuje optimální rovnováhy mezi tvrdostí a pružností čepele. Ergonomie rukojeti reflektuje potřeby profesionálních uživatelů i nadšenců, přičemž materiály jako uhlíková vlákna či G10 zajišťují pevnost, nízkou hmotnost a příjemný úchop.
XIN Cutlery, jako součást Bestech Knives, čerpá z bohatých zkušeností v oblasti výroby prémiových nožů a posouvá hranice inovací směrem k dokonalé rovnováze mezi formou a funkcí. Ostrost zde neznamená cíl, ale pouze začátek cesty za dokonalým řezným nástrojem.