Materiály na výrobu nožů

 

Nerezové oceli


Oceli v této kategorii jsou neerezové oceli s příměsí legujících prvků, (chrom, mangan, vanad, molybden, wolfram apod.) Čím ocel více odolává vodě a je korozivzdorná, tím horší má jiné vlastnosti jako třeba křehkost apod. 

Ocel 420

Ocel 420 je základní nerezová ocel s menším obsahem uhlíku a s 0,4-0,5% Carbonu, 12-14% Chrome a tvrdostí cca 54 HRC (Rockwell). Tato ocel je extrémně odolné proti reznutí a to i ve slané vodě.

Ocel 440  

Ocel 440 je velmi kvalitní nerezová ocel dělená dále do tříd A-B-C, přičemž "440-C" je nejlepší. Obsahy prvků: 0,6-1,2% Carbonu, 16-18% Chrome, 0,75% Molybdenum, 1% Manganese a Silicon. Tvrdost dosahuje cca 58 HRC (Rockwell) Tato ocel se používá i pro ložiska.

Ocel 4034 - zakoupíte zde.

Ocel 4034 je nerezová ocel pocházející z Německa. Obsahy prvků: 0,4-0,5% Carbonu, 12-15% Chrome, 1% Manganese a Silicon. Tvrdost dosahuje cca 56 HRC (Rockwell). Ocel má podobnou kvalitu jako 440A.

Ocel ATS-34

Ocel ATS-34 je nerezová ocel pocházející z Japonska (fy Hitachi). Obsahy prvků: Carbon 0,4, Chromium 14-17, Manganese 0.46, Molybdenum 4. Tvrdost dosahuje cca 58-60 HRC (Rockwell). Ocel má výtečnou kvalitu, ale vyžaduje více péče, jako je čištění a pravidelné olejování.

Ocel AUS-8

Ocel AUS 8 je japonská ocel, podobná 440. Obsahy prvků: 0,75% Carbonu, 14% Chrome, 0,2% Molybdenum, 0,2% Vanadium, 1% Manganese a Silicon. Tvrdost dosahuje cca 56 HRC (Rockwell) Tato ocel se používá i pro ložiska.

Ocel 154CM

Obsahy prvků: Carbon 1,05%, mangan 0,5%; chrom 14%. Slitina s vysokým obsahem uhlíku, velmi tvrdá ocel, poprvé použitá na čepel nože v roce 1972. Používají ji například bojové nože Gerber a Benchmade.

Ocel CPM-S30V (nazývaná také S30V) - zakoupíte zde.

Obsahy prvků: Carbon 1,45%, 14% chromu, molybdenu 2%, 4% vanadu. Vysoká odolnost proti opotřebení, trvanlivá, tvrdá ocel. Používají ji například nože Spyderco, Lone Wolf, a Benchmade.

Ocel VG-10

Ocel V Gold 10 je všeobecně známá jako VG-10 nebo někdy V-Kin-10 (kin je zkratka pro "zlato" v japonštině). Ocel po celém světě proslavilo Spyderco, respektive jeho nejslavnější modely (Delica, Endura, policie ...) z VG-10 z oceli vyrobené v Japonsku. Možná v důsledku omezení vývozu oceli, téměř všechny VG-10 ocelové nože jsou vyráběny v Japonsku.
VG-10 je unikátní formulací oceli s vysokým obsahem uhlíku a obsahem chromu, vanadu, molybdenu a kobaltu. Oceli je speciálně určena pro ty nejkvalitnější nože používané jak v kuchynitak i v terénu. VG-10 je často nazývána "super ocelí", protože je navržena tak, aby si uchovala ostrost a trvanlivost, aniž by se stala křehkou.

Ocel H1 

Rzi velmi odolná ocel, ideální pro nože používané na lodích, protože uhlík je nahrazen dusíkem. Brousí se snadno, má dobrou odolnost proti opotřebení.

Ocel 13C26

Sandvik 13C26 je martenzitická nerezavějící chromová ocel. Vysoká tvrdost, dobrá odolnost proti korozi, velmi dobrá odolnost proti opotřebení. Sandvik 13C26 se používá na výrobu čepelí nožů a žiletek.

Ocel AUS 6 

Je to ocela jako 440, i ocel AUS je vyráběna ve třech variantách. AUS-6, AUS-8 a AUS-10. Tato japonská nerezová ocel je srovnatelná s ocelí 440-A.


 

Karbonové oceli


Karbonové (uhlíkové) oceli jsou vyrobeny z tzv. reznoucího materiálu. Způsobem zakalení jsou jim dány vhodné vlastnosti jako je kujnost apod. 
 

Ocel C-75 

Ocel C-75 vysokouhlíková ocel - tvrdost materiálu 38-44 HRC (Rockwell).


 

Překládaná ocel

 

Damašková ocel 

Damašková ocel (ale také damascénská, damasková) obecně nemá přesně definované složení. Jedná se nehomogenní, ale více či méně pravidelnou vnitřní strukturu, se střídajícími se vrstvami nejméně dvou různých druhů oceli. Spojení těchto vrstev se dělá pomocí tzv. kovářského svařování. Vrstvy (většinou se jedná o 50-400 vrstev) se skládají z vysokouhlíkových ocelí a nízkolegové materiály. Náročnost výroby damaškové oceli je velká a to se odráží i ve vyšší ceně. Kvalita je však maximální. 

Neocelové materiály používané pro výrobu čepelí

 

Titan

Titan nelze kalit na vysoké HRC, nože proto nemají příliš kvalitní ostří. Jsou ale velmi lehké, nekorodují a jsou nemagnetické. 
 

Keramické

Velmi těžce ztupitelné ostří, které je tvrdé a křehké. Nože s keramickým ostřím mají omezenou možnost broušení. 
 

Tabulka materiálů:

Označení %
Původ
%
Uhlík
%
Chrom
%
Molybden
%
Vanadium
%
Mangan
%
Nikl
%
Křemík
%
Kobalt
%
Měď
%
Fosfor
%
Dusík
%
Niob
%
Wolfram
Rockwell
(HRC)
1095 USA 0,9-1,03 - - - 0,3-0,5 - - - - - - - - 59
12C27 Schweden 0,58 14 - - 0,35 - 0,35 - - - - - - 57-59
14C28N Schweden 0,62 14 - - 0,6   0,2     0,025   0,11   55-62
3CR13 China 0,26-0,4 12-14 - - 1 - - - - 0,04 - - - 52-55
4034 Deutschland 0,42-0,5 12,5-14,5 - - 1 - 1 - - - - - - 54-55
40X10C2M Russland 0,45 10 0,7-0,9 0,2 0,5-0,7 0,6 1,9-2,6 - 0,3 0,03 - - - 57-58
4116 Deutschland 0,45 15 0,5 - 1 - 1 - - - - - - 55-56
420 USA 0,4-0,5 12-14 - - - - - - - - - - - 54
440-A USA 0,6-0,75 16-18 0,75 - 1 - 1 - - - - - - 56
440-B USA 0,75-0,95 16-18 0,75 - 1 - 1 - - - - - - 56
440-C USA 0,95-1,2 16-18 0,75 - 1 - 1 - - - - - - 58
5160 USA 0,56-0,64 0,7-0,9 - - 0,75-1 - 0,15-0,3 - - 0,035 - - - 56-59
5CR15MoV China 0,45 15 0,5 - 1 - 1 - - - - - - 55-56
8Cr13MoV China 0,8 13 0,15 0,1 0,4 0,2 0,5 - - 0,02 - - - 58-60
95X18 Russland 0,9-1,1 17-19 - - 0,8 0,6 0,8 - 0,3 0,03 - - - 57-58
9Cr18 China 0,9-1,05 16-19 - - 0,8 - 0,8 - - 0,03 - - - 56-58
Acuto+   0,9-0,95 17-18 1,3-1,5 0,1-0,25 0,5 - 0,5 - - 0,04 - - - 59-60
ATS-34 Japan 1,05 14 4 - 0,4 - 0,35 - - - - - - 58
AUS-4 Japan 0,4-0,45 13-14,5 - - 1 0,4 1 - - 0,4 - - - 55-57
AUS-6 (= 6A) Japan 0,55-0,65 13-14,5 - 0,1-0,25 1 - 1 - - - - - - 56
AUS-8 (= 8A) Japan 0,7-0,75 13-14,5 0,1-0,3 0,1-0,25 1 - 1 - - - - - - 56
C75 Deutschland 0,7-0,8 - - - 0,6-0,8 - 0,15-0,35 - - 0,035 - - - 55-58
CPM-10V USA 2,45 5,25 1,3 9,75 0,5   0,9             60-64
CPM-3V USA 0,8 7,5 1,3 2,75                   63
CPM-D2 USA 1,55 11,5 0,9 0,8 - - - - - - - - - 59-61
CPM-M4 USA 1,4 4 5,25 - 0,3 - 0,55 - 0,06 - - - 5,5 60-62
CPM-S30V USA 1,45 14,5 2 4 - - - - - - - - - 58
CPM-S35VN USA 1,38 14 2 3 0,5 - 0,5 - - - 0,05 0,5 - 59-60
CPM-S60V USA 2,15 17,5 0,5 5,75 0,5 - 0,5 - - - - - - 57-58
CPM154 USA 1,05 14 4 - 0,5 - 0,3 - - - - - - 58-61
Cronidur-30 Deutschland 0,25-0,35 14-16 0,85-1,1 - 0-1 0-0,5 0-1 - - - 0,3-0,5 - - 58-60
CTS 204P USA 1,9 20 1 4 0,3 - 0,6 - - - - - -  
CTS 20CP USA 2,2 13 1,3 9,3 0,5 - 0,9 - - - - - -  
CTS 40CP USA 1,7 18 1 3 0,3 - 0,8 - - - - - -  
CTS B52 USA 0,98-1,1 1,3-1,6 - - 0,25-0,45 - 0,15-0,3 - - - - - -  
CTS B75P USA 1,1-1,2 14-15 3,8-4,2 1-1,5 0,5 - 0,3 - - - - - -  
CTS BD1 USA 0,9 15,5 0,3 0,1 0,6 - 0,37 - - - - - -  
CTS BD30P USA 1,5 14 2 4 0,5 - 0,3 - - - - - -  
CTS XHP USA 1,6 16 0,8 0,45 0,5 0,35 0,4 - - - - - -  
D2 USA 1,5 12 1 1 0,6 0,3 0,6 - - - - - - 57-61
ELMAX USA 1,7 18 1 3 0,3 - 0,8 - - - - - -  
GIN-1 Japan 0,9 15,5 0,3 - 0,6 - 0,37 - 0,03 0,02 - - - 58-59
H1 Japan 0,15 14-16 0,5-1,5 - 2 6-8 3-4,5 - - 0,04 0,1 - - 58-59
N690 (Co) Österreich 1,07 17,3 1,1 0,1 0,4 - 0,4 1,5 - - - - - 58-60
N695 Österreich 0,95-1,2 16-18 0,75 - 1 - 1 - - - - - - 58
Niolox (1,4153) Deutschland 0,8 12,7 1,1 0,9               0,7   58-62
S70 USA 0,45-0,55 3-3,5 1,3-1,8 0,2-0,3 0,2-0,8 - 0,2-1 - - - - - - 60-62
SGPS Schweden 1,4 15 2,8 2 0,4 - 0,5 - - 0,03 - - - 62
SK5 Japan 0,9-1 - 0,3 - - - 0,3 - - - - - - 57-60
Sleipner Schweden 0,9 7,8 2,5 0,5 0,5   0,9             >60
T6MOV Frankreich 0,6 14,2 0,65 0,1 - 0,23 - - - - - - - 54-56
VG-10 Japan 0,95-1,05 14,5-15,5 0,9-1,2 0,1-0,3 0,5 - 0,6 1,3-1,5 - 0,3 - - - 58
VG-2 Japan 0,6-0,7 13-15 0,1-0,2 - 0,5 0,15 0,5 - - 0,03 - - - 57-58
X-15T.N. Frankreich 0,4 15,5 2 0,3 - - - - - - 0,2 - - 58
X50CrMoV15 Deutschland 0,45 15 0,5 - 1 - 1 - - - - - - 55-56
ZDP-189 Japan 3 20 - - - - - - - - - - - 67
    
Označení
%
Původ
%
Uhlík
%
Chrom
%
Molybden
%
Vanadium
%
Mangan
%
Nikl
%
Křemík
%
Kobalt
%
Měď
%
Fosfor
%
Dusík
%
Niob
%
Wolfram
Rockwell
(HRC)